Какие роллы самые вкусные в Ижевске: что заказать впервые и как накрыть стол на компанию

Одного «самого вкусного» ролла не бывает: одному по душе мягкая классика, другому горячий запечённый, третьему хруст или острота. Новичку проще начать с простого и нежного. На компанию лучше брать сет и считать по кусочкам: в каждом ролле их 8.

Какие роллы самые вкусные: коротко

Вкусный ролл тот, что совпал с вашим настроением. Помогают три вопроса. Хочется мягкого или яркого? Горячего или холодного? С рыбой или без? Ответите на них, и из всего меню останутся одна-две группы.

В Ижевске всё разложено по разделам. Отдельные роллы собраны в меню роллов, горячие в запечённых роллах, наборы в сетах. Вес одного ролла в меню колеблется от 110 до 290 г. Поэтому «два ролла» могут оказаться и лёгкой закуской, и плотным ужином.

Мест в рейтинге мы не раздаём. Данных о продажах у нас нет, зато есть понятный способ выбрать самому.

Почему рейтинга нет и на что смотреть при выборе

Топ «лучших роллов» без объяснения, как его составляли, ни о чём не говорит. Надёжнее открыть карточку блюда: там указаны состав и вес. Название о начинке рассказывает мало.

Смотрите на пять вещей:

• что внутри: рыба, мясо, овощи, сыр;
• какой соус: сливочный, сырный, острый, сладкий;
• горячий ролл или холодный;
• какая «оболочка»: просто нори, кляр с сухарями или сырная шапка;
• сколько он весит.

Название может сбить с толку. «Цезарь» есть и холодный (190 г), и запечённый (270 г), и в темпуре (240 г). Основа у них похожая: курица, томат, пекинская капуста и соус цезарь. Но подаются они по-разному и насыщают по-разному.

Факт. В меню Ижевска самый лёгкий ролл весит 110 г (классические с огурцом, дайконом, крабом), а самый тяжёлый — 290 г (Лосось в темпуре). В каждом ролле 8 кусочков.

Типы роллов по вкусу: таблица выбора

Типы различаются начинкой, температурой и «оболочкой». Состав конкретной позиции всё равно надо проверять в её карточке.

Запечённые и темпура-роллы часто путают. Запечённый ролл сначала собирают, потом ставят в печь, и сверху остаётся сырная или соусная корочка. Темпура-ролл обваливают в кляре и сухарях панко, поэтому он хрустит.

Первый заказ: три шага от простого к яркому

Добавляйте по одному новому типу за заказ. Так вы поймёте, что вам действительно нравится: рис с нори, жар печи или пряный соус.

1. Холодная классика. Возьмите Классический ролл с огурцом или с крабом, или Филадельфию лайт. Это точка отсчёта.
2. Горячий ролл. Подойдёт Запеченный с крабом и сыром (250 г, 279 ₽) или Запеченный с курицей и сыром (260 г, 299 ₽). Если хочется «сытнее», смотрите в сторону запечённых.
3. Яркий акцент. Теперь можно попробовать угря, темпуру или острый ролл.

Не берите в первый раз сразу три острых ролла с разными соусами. Если не понравится, вы не поймёте почему.

Как есть: соус, имбирь, васаби

Соевый соус, имбирь и васаби в состав роллов не входят. Их кладут отдельно, по вкусу. Ролл лучше слегка обмакнуть, а не топить: рис размокнет, и кусочек развалится. Васаби добавляйте по крошке и пробуйте.

Если рыбу не любите

Открывайте карточку и читайте состав. Без рыбы бывают овощные, куриные и мясные роллы: например, Овощной с грибами, Дайкон-фреш, Ролл Цезарь или Запеченный Кунсан с беконом. Краб сурими тоже делают из рыбы, хоть он и не сырой.

Запечённые роллы: горячий вариант вместо классики

Запечённый ролл по сути тот же ролл из 8 кусочков, но подают его горячим, а вкус у него плотнее и «соусный». В запечённом разделе Ижевска 16 позиций, весят они от 240 до 270 г.

Запечённая Филадельфия: лосось, огурец и сливочный сыр под сырным соусом

Вот что можно выбрать. Запеченный Филадельфия: 260 г, 519 ₽, лосось, огурец, сливочный сыр, сырный соус, унаги, кунжут. Запеченный Том ям: 270 г, 449 ₽, креветки, мидии, томат, соус том ям. Запеченный Цезарь: 270 г, 329 ₽, курица, томат, капуста, пармезан. Для тех, кто любит бекон, есть Запеченный Кунсан: 270 г, 349 ₽. Всё это лежит в разделе запечённых роллов.

Если хочется тёплого, но без хруста, начинайте именно отсюда. Хруст дают роллы в темпуре.

Хрустящие, с угрём и острые: когда хочется ярче

Когда классика кажется простоватой, попробуйте один из трёх вариантов: темпуру, угря или острое.

Хруст. В разделе темпуры много простых позиций до 300 ₽: Митто в темпуре (краб сурими, курица, сыр, соус спайси), Калифорния в темпуре, Торинику маки в темпуре (бекон и курица). А ещё есть рыбные: Лосось в темпуре, 290 г, 479 ₽.

Угорь. Унаги в темпуре (250 г, 499 ₽) или Ролл Дуэт с лососем и угрём (240 г, 529 ₽). В обоих есть соус унаги.

Острое. Ищите соус спайси или халапеньо в составе: Классический ролл спайси тунец (120 г, 249 ₽) или уже упомянутый Острый с лососем. На один заказ достаточно одного острого ролла.

Все роллы можно пролистать в общем меню.

Сколько роллов брать на человека для компании

Считать удобно так: число гостей × роллов на гостя × 8 кусочков. Ориентир: от одного до двух роллов на человека, если ролл — главное блюдо на столе. Это отправная точка, а не норма.

Пример: гостей пятеро, значит, 5–10 роллов, то есть 40–80 кусочков. Расчёт приблизительный и рассчитан на взрослых. Результат сильнее всего меняют закуски, голод и возраст гостей. Помните и про разницу в весе: ролл на 110 г и ролл на 290 г — это совсем разная порция.

Мнение. Если на столе есть другое горячее, берите по ролу на человека. Добавить всегда проще, чем доедать.

Какой сет выбрать на 2, 4 и 6 человек

Сет — это набор роллов, собранный заранее. Считать по нему проще, чем по штукам. В сетах Ижевска вес бывает от 480 до 2155 г, а цены начинаются от 699 ₽. Кусочки в каждом случае считаются по составу: один пункт состава — один ролл, то есть 8 кусочков, а «1/2» — половина, то есть 4 кусочка. Все наборы собраны в разделе сеты.

Сет Яркий: пять роллов — запечённые, в темпуре и свежие

На двоих (2–4 ролла). Юми: 480 г, 2 ролла, 16 кусочков, 699 ₽. Если аппетит больше, Романтика: 1055 г, 1599 ₽. В составе шесть пунктов, четыре из них — половинки, итого 4 ролла и 32 кусочка.

На четверых (4–8 роллов). Сет Нежный: 920 г, 4 ролла, 32 кусочка, 1199 ₽ — вариант для небольшого аппетита. Сет Яркий: 1155 г, 5 роллов, 40 кусочков, 1399 ₽. Сет Четкий: 1435 г, 6 роллов, 48 кусочков, 1679 ₽.

На шестерых (6–12 роллов). Зачетный: 1710 г, 7 роллов, 56 кусочков, 2599 ₽ — хватит при скромном аппетите. Если гостей много или все голодные, возьмите два набора: Сет Четкий и Сет Яркий дают 6 + 5 = 11 роллов, то есть 88 кусочков.

Что именно лежит в наборе, написано в карточке. Цифры выше помогают прикинуть количество, но не гарантируют, что хватит всем.

Если гости любят разное: как собрать стол

Берите по ролу каждого типа из таблицы — мягкий, запечённый, хрустящий, острый, — вместо пяти одинаковых. Тогда каждому найдётся свой вариант. Подходящий сет с разной начинкой тоже выручит, а недостающее можно добавить отдельными роллами.

Для гостей без рыбы есть целый набор: Легкий — 715 г, 4 ролла, 32 кусочка, 799 ₽. В нём овощные роллы, ролл с грибами, Дайкон-фреш и классика с огурцом.

Если у кого-то аллергия или ограничения в питании, не угадывайте. Сверьтесь с составом в карточке и спросите самого гостя: советов врача мы не даём.

Четыре вопроса перед заказом:

• едят ли гости рыбу и морепродукты;
• нужно ли острое и насколько;
• нет ли аллергий и ограничений;
• что ещё будет на столе.

Шпаргалка: что взять в итоге

Новичку — классический ролл или Филадельфия лайт, потом запечённый. Любителю яркого вкуса — темпура, угорь или острый ролл. Компании — сет, считая 1–2 ролла на человека (это ориентир) и помня, что в ролле 8 кусочков.

Выбирайте в разделах: сеты, запечённые роллы и все роллы. Начните с одной позиции из первого шага и добавляйте новые типы по одному.

Читайте также: другие статьи раздела о выборе еды.